Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
На подбор оборудования , по концепции "Макдональдс", влияют многие факторы :
- в каком виде будут поступать продукты (сырье) и с какой частотой оно будет привозиться на предприятие (от этого зависит необходимое количество холодильного оборудования и наличие или отсутствие оборудования для производства полуфабрикатов).
- ассортимент изделий, которые Вы будете готовить (различные блюда подразумевают разные технологические процессы, соответственно, и разное оборудование).
- количество посадочных мест и проходимость предприятия (от этого зависит требуемая производительность оборудования, соответственно мощность и габариты).
Все эти моменты тесно связаны с помещением, которым Вы располагаете, поэтому окончательное коммерческое предложение можно составить только при наличии технологических планов.
Таким образом, вопросы, на которые необходимо ответить:
1. форма работы производства (сырье/полуфабрикаты/полуфабрикаты высокой степени готовности)
2. Наличие отдельного заготовочного предприятия или производство на точке риализации.
2. количество посадочных мест
3. предполагаемый ассортиментный перечень (меню)
4. запас продуктов (1 сутки, 1 неделя и т.д.)
5.Технологические планы предприятия
Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.