посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1282 просмотра

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Геннадий

Из города Курган

24 01 2008

1055 просмотров

Технологическое оборудование Код (53772) - BL 100?new

Здравствуйте! В марте 08 открываем кафе, хотим жарить шашлык в зале на виду у клиентов. Можете ли Вы предоставить подробную информацию о работе Гриля на углях (53772) или предложить другие варианты оборудования для производства шашлыка и стейков именно на углях. Нас так же интересуют сроки поставки оборудования. Заранее благодарны за ответ.

Прочитать ответ

Банных Евгений Николаевич

Из города Череповец

03 08 2010

592 просмотра

Технологическое оборудование температура?

Здравствуйте, подскажите посудомоечная машина GS 40 может мыть при темпер. не более 60 градусов?

Прочитать ответ

Виктория

Из города Липецк

28 09 2017

567 просмотров

Технологическое оборудование Чистящие средства для кофемашин

Добрый день. Подскажите пожалуйста, нам нужны:1. Puly Milk - моющее средство для каппучинатора ,1л, 2.Puly Caff - средство моющее, таблетки, какие есть у Вас аналоги и можно их использовать для кофемашин фирмы Nuova Simoneli. Спасибо.

Прочитать ответ

Юлия Лоскутова

Из города г. Владивосток

21 11 2007

1173 просмотра

Технологическое оборудование Печь-коптильня .

Может ли печь-коптильня модели "Big SMAK", код товара:50517, производить продукцию горячего и холодного копчения?

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Ростов-на-Дону

13 12 2019

321 просмотр

Технологическое оборудование Настольные холодильные витрины

Здравствуйте! Меня зовут Дмитрий. Есть ли у вас настольные холодильные витрины для пирожных? Каких размеров, вида и стоимости?

Прочитать ответ

Николай

Из города Москва

03 11 2021

261 просмотр

Технологическое оборудование Печь электрическая конвекционная unox xf 043 domenica - код (122104)

Какое напряжение нужно для этой печи?Мне нужна небольшая печь с противнями 60 на 40 см и на 220в.

Прочитать ответ

полат

Из города республика тыва

20 09 2008

773 просмотра

Технологическое оборудование инструкция по приготовлениею молочных коктелей в трех рожковом аппарате

если можно вышлите инструкцию по приготовлению коктелей, какие есть у вас ингридиенты и вкусовые добавки к молочным коктелям и фасовачный материал

Прочитать ответ

Орлова Алла Леонидовна

Из города ХМАО Нижневартовск

14 10 2011

832 просмотра

Технологическое оборудование Код (56183) - ЗВПК-0810

Скажите пожалуйста , данный вентиляционный зонт имеет встроенный вентилятор, его мощность(если да)? Присоеденительные размеры к вентвоздуховоду ? Спасибо

Прочитать ответ

Максим

Из города Челябинск

03 03 2005

967 просмотров

Технологическое оборудование AX151 - машина посудомоечная

В комплекте поставляется дозирушее устройство для моечных средств и смягчитель воды.

Прочитать ответ

Артем

Из города Ростов

01 12 2008

862 просмотра

Технологическое оборудование Код (11201) - P30AE .

Какая максимальная и минимальная толщина теста у этой модели P 30 AE

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.