Каталог товаров

62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Денис из города Казахстан

Вопрос задан 08 12 2005 907 просмотров

83LI - шкаф расстойный .

Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом, чтобы на него можно было поставить печь для пиццы. Такое расположение экономит производственные площади. Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Даниленко Ирина

Из города Благовещенск

19 05 2005

1166 просмотров

Технологическое оборудование Спецификация

Здравствуйте! Вас приветствует амурская компания «Фартов». Интересует следующее оборудование (характеристики и цены): 1. Фильтрационная станция F552(27кг) Winston industries (США); 2.Бумага фильтрующая (100листов)для F552 Winston industries (США); 3.Мармит-витрина , 1полка с доп. индикатором темп-ры GRSDH 521TC-S, 1320х500х310; 4. Гриль вертикальный для обжарки гамбургеров VNB-B (Roundup США) 584х406х724; 5. Камера ударного охлаждения и замораживания 5GN1/1, возд. охл. НС51-20МАСо nnect ion kit (Irinox S) 710х700х850; 6. Форма для выпечки прямоугольная, сталь Paderno S 600х400х30(Италия); 7. Водонагревательная система 19л H5E Bunn-O-Natic (США) – 180х330х730; 8. Диспенсор шприц для соусов, порция 9,44г 580-N, Prince castle (CША) 484х87х193; 9. Диспенсор шприц для соусов, порция 28,3г 583-N, Prince castle (CША) 484х87х193; 10. Бутыль для диспенсора щприца модель пластик 136-1, Prince castle (CША) С уважением, Даниленко

Прочитать ответ

Екатерина

Из города Москва г

12 05 2017

509 просмотров

Технологическое оборудование Код (109819) - Плита электр., 6 зон, сплош.пов., стенд открытый

Добры день! Сколько стоят расходные материалы на эту плиту, такие как: конфорки, ручки, электроника. Всегда ли они доступны??? Спасибо!

Прочитать ответ

Фил

Из города Акъяр

08 02 2010

980 просмотров

Технологическое оборудование Срок службы

Здравствуйте! Какой срок службы у: ПР-7, Kitchen Aid, МК4.3, гастроёмкостей Cambro? Цифры необходимы для вычисления амортизации. Заранее спасибо!

Прочитать ответ

Алексей

Из города Москва

12 07 2023

157 просмотров

Технологическое оборудование Кофемашина-суперавтомат NUOVA SIMONELLI PRONTOBAR 1 GRINDER AD BLACK+RUSSIAN LCD - код (139366)

Не совсем понятно описание. Указано что производительность в час 70 чашек капучино, но при этом заявлено что суточная производительность - 200 чашек. Прошу уточнить данный момент и обьяснить.

Прочитать ответ

Лемескин Валерий Анатольевич

Из города г.Давлеканово

19 11 2012

1159 просмотров

Технологическое оборудование пароконвектор LAINOX

Вышлите, пожалуйста, инструкцию на русском языке для пароконвектора LAINOX HME 061P.

Прочитать ответ

Дарья

Из города Санкт-Петербург

23 08 2021

203 просмотра

Технологическое оборудование Стол морозильный tefcold cf7210 - код (48722)

Добрый день! Возможна ли рассрочка?

Прочитать ответ

Миско Марина Владимировна

Из города г.Минск, Республика Беларусь, УП "Владимир"

06 09 2011

712 просмотров

Технологическое оборудование запрос оборудования

Хотим приобрести один комплект оборудования для приготовления картофеля в виде спирали на шампурах. В комплект должны входить картофелерезка (код 67758), фритюрница, шампуры (код 67759). Как можно получить ценовое предложение на такой комплект? Есть ли дилеры в РБ?

Прочитать ответ

Алёна

Из города Ростов-на-Дону

26 12 2008

648 просмотров

Технологическое оборудование Код (56360) - КХЗ-100-008(2*2*2)НТ1Лв?new

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, комплект оборудования для среднего кафе. Составляю смету и от такого ассортимента голова кружится.

Прочитать ответ

Бойцов Анатолий Михайлович

Из города Москва

05 10 2011

696 просмотров

Технологическое оборудование Шоковая заморозка

Как ознакомиться с инструкцией контроллера EK825, установленного на: Модель: Alexander V Код товара: 29988 Производитель: Studio 54, Италия Дополнительная информация : Камера шоковой заморозки, вместимость 5GN1/1, температурный режим +70*С...+3*С/+70*С...-18*С, производительность 16кг/12кг

Прочитать ответ

Игорь

Из города Калининград

10 11 2016

674 просмотра

Технологическое оборудование Комплектность FIMAR

Я хотел бы приобрести Аппарат д/макаронных изделий, 5кг/ч, бункер 1,5кг, 220V, CE Код: 63957Модель: MPF 1.5N, но я не нашел для нее Матрица для аппарата GNOCCHI. У вас есть только для более мощной модели. Существует ли эта мартица в природе? (или они универсальные)?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.