Каталог товаров
63018 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Анна из города Челябинск
Вопрос задан 27 01 2006 793 просмотра

Печь для пиццы .

Спасибо за ответ от 26.01. Но для меня осталось непонятным: как будет осуществляться вентотсос от печи, расположенной снизу,под другой печью, если ее верх недоступен. И еще: каким образом все-таки осуществляется регулировка температуры в камере печи 6MC газ, и если невозможно регулировать нагрев сверху и снизу, как будет отличаться качество пиццы, приготовленной в такой печи, от качества пиццы, приготовленной в электропечи,где такая регулировка возможна. Спасибо
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Уважаемая Анна, так как вентиляция принудительная, т.е. вентотсос подсоединяется к системе вытяжной вентиляции никаких проблем с удалением тепла не возникнет. При установке одной печи на другую, вентотсос крепится на крышу верхней печи и удаляет горячий воздух от обеих печек.

Основное удаление тепла происходит при открывании двери камеры печи. При последовательном открывании дверей теплый воздух удаляется то из одной камеры, то из другой.

Так как камера печи термоизолирована изнутри, в камере происходит равномерное распределение тепла.

И соответственно равномерное выпекание пиццы.

Похожие вопросы
Овчинников Владимир Александрович
Из города Екатеринбург
13 08 2013
731 просмотр
Ирина
Из города Салават
28 10 2008
687 просмотров
Какая скорость оборотов по паспортным данным?
тоня
Из города москва
25 10 2005
1097 просмотров
Константин
Из города Москва
09 04 2017
564 просмотра
Технологическое оборудование Код (86009) - Гриль на углях для стейков, 1 секция, зонт, жар. пов. справа, 2.02м.
Здравствуйте! Покупали у Вас данную модель гриля, продаются ли к нему отдельно решетки-фильтры?
Стас
Из города Калининград
26 12 2022
151 просмотр
Вячеслав
Из города Cаратов
04 07 2016
633 просмотра
Технологическое оборудование Код (43346) - Пила ленточная, 1 скорость, стол подвижный 870х560мм
Какие размеры подшипников стоят на подвижном столе к пиле КТ-400
Олег
Из города Гродно Беларусь
12 03 2006
829 просмотров
Добрый день!Подскажите какой гранитор лучше выбрать( на 1,2 или 3 сорта) и каков срок окупаемости.
Алексей
Из города Мурманск
14 04 2016
714 просмотров
Технологическое оборудование Код (106954) - Тестомес спиральный, дежа фиксир., объем 30л, загрузка 12кг, серебристый
За какое время он вымешивает 12 кг теста? Какая цена у данного тестомеса?
Лариса
Из города Хабаровск
09 06 2008
680 просмотров
Возможно ли заказать в вашей фирме проект с расстановкой помещений и оборудования для предприятия быстрого обслуживания,если в наличии имеются площади строящегося торгового центра?
Александр Борисов
Из города Суздаль
19 02 2008
2615 просмотров
Добрый день. Наш ресторан планирует небольшое пополнение оборудования, и у вас на сайте мы нашли вакуумные упаковщики, которые нас заинтересовали. Возникло пару вопросов, относительно использования данного оборудования: какие виды полуфабрикатов или кул. изделий можно запаковывать (для хранения в ресторане а не перепродажи?) или возможно ли использование данной методики для "выноса еды с собой.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img