Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
-
попкорн
- зерно
- масло
- упаковка стандартная
- вкусо-ароматические смеси для добавки в котел попкорн аппарата
- вкусо-ароматические смеси посыпные и наносимые на раскрытый попкорн
- аппараты для попкорна
- витрины, диспенсеры для покорна
- готовый попкорн
- оборудование для карамелизации
- карамельные и вкусо-ароматические добавки для использования в карамелизаторе
- тележки, подставки, аксессуары, инвентарь
- санитарно-гигиенические средства
-
упаковка и рекламная продукция к премьерам
- стаканы к премьерам
- стаканы пластиковые для напитков к премьерам
- стаканы пластиковые фигурные для напитков к премьерам
- игрушки на крышку стакана (топперы) к премьерам
- вёдра жестяные к премьерам
- стаканы к прошедшим премьерам (распродажа)
- стаканы пластиковые для напитков к прошедшим премьерам (распродажа)
- игрушки на крышку стакана (топперы) к прошедшим премьерам (распродажа)
- рекламная продукция к прошедшим премьерам (распродажа)
- игрушки мягкие к премьерам
- стаканы пластиковые фигурные для попкорна к премьерам
- начос
- сахарная вата
- мороженое и коктейли
- карамельное яблоко
- тележки для торговли
- блины
- вафли и корн доги
- пончики, донатсы
- хот-доги
- трдельники
- снеки во фритюре
- bubble tea. распродажа остатков!!!
- мармелад жевательный, конфеты
- снеки готовые
- кукуруза
- керамические грили big green egg
- граниторы - слаш
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 01 10 2012
794 просмотра
Масло
Я взрываю попкорн установкой которая обрабатывает зерно резким перепадом давления. Зерно нагревается в герметичном сосуде. За счет испарений, внутри «пушки» повышается давление (до 10 - 12 атмосфер), которое потом резко сбрасывается с помощью специального затвора и попкорн взрывается. Так вот меня интересует сколько нужно масла, чтобы потом обработать готовый попкорн? 1 вес попкорна (не взорванного) = 1/3 веса масла? и ах да забыл сказать, что смешивать я планирую в карамелизаторе. Как смешивать с карамелью и добавками я разобрался, а вот с солью не могу. Спасибо за ответ!
Есть ответ
Добрый день,
Нам знакомо такое устройство, изучали. Пришло оно из Китая, сейчас производится кустарно на Украине. От идеи поставлять подобные устройства на российский рынок отказались сразу в связи с высокой трудоемкостью процесса, а также практически полной невозможностью официально согласовать подобное устройство с СЭС (сбор взорванного попкорна с пола веником ну никак нельзя назвать пищевым...). Кроме того, процесс небезопасен.
Относительно вашего вопроса - правильно подобрать пропорции органолептически, хотя общие правила Вы указали правильно - 1/3 масла по весу. С учетом того, что в отличии от обычных аппаратов Ваш готовит без масла, следовательно, масло не испаряется и не горит в котле, потребление будет меньше.
Обратите внимание на вот эту машинку minirobopop http://robopopcorn.com/index.php?lang=ru http://www.youtube.com/watch?v=UCGaeYj82Qg&feature=plcp Недорого, быстро, чисто, производительно.
Похожие вопросы
У нас сломался один зубчик на шестеренке можно ли заказать эту детальку или котел, перезвоните пож-а GOLD MEDAL 2450EX
Попкорн
Код (56541) - Карамелизатор, автоматич. загрузка, автоохлаждение кармел. попкорна
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, я правильно понимаю: разовая загрузка в карамелизатор - это 37,5 литров попкорна или 3,5 кг? Т.е., 37,5 литров попкорна = 3,5 кг?
Можно ли с помощью китайского аппарата Hexmak готовить сладкий глазированный попкорн.
Попкорн
Код (49651) - Карамелизатор, котёл 9.5л., производ. 4.5кг/ч
Здравствуйте! у нас карамелизатор этой модели отработал 2 года ,сейчас он работая 15 мин отключается моторчик начинает гудеть ,разобрав наши мастера выяснили что обмотка в норме проблема в редукторе он при работе издоет звук хруст видимо шестерни или не поподают или откололись
подкажите как я могу приобрести новый комплект в зборе моторчик с редуктором?
Здравствуйте! Мы хотим заказать стаканы для попкорна с нашим логотипом. V-24 в кол-ве 35000 шт., V-46 50000 шт., V-85 15000 шт., V-130 шт. 5000 шт. Нас интересует цена, сроки изготовления, сроки поставки, условия оплаты. При просчете прошу учесть что заказ на регулярной основе.
С уважением менеджер ТОО "Infiniline" Kуртха Уатханова
Попкорн
Код (94410) - Попкорн-аппарат, 04-06oz, без тележки, настольный, верх красный
Подскажите, пожалуйста, этот аппарат подходит для сладкого попкорна, или нет? И чем отличаются аппараты для соленого и сладкого попкорна? Спасибо!
При использовании Corin Glaze карамель нет необходимости использовать Compound?
Попкорн
Код (13028) - Pop Maxx
Подскажите тогда, какой аппарат подойдет для открытия зерна "машрум" (из этой ценовой категории). Заранее спасибо.
Попкорн
Код (44081) - 2554BCX
Подскажите какой срок эксплуатации указан в технической документации.
