Каталог товаров
62998 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Жанна Николаевна из города Гвардейск
Вопрос задан 26 07 2014 879 просмотров

Пончиковый аппарат

Приобрела у вас аппарат Сиком пр-7м, на третий день перестали дозироваться пончики (вылезают какие-то барашки), в фритюре нашла пластмассовое белое колечко, это случайно не от плунжера. Разве могло быть в таком механизме что-то пластмассовое?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Уважаемая Жанна Николаевна!
Неправильная дозировка теста для пончиков (как раз Ваш случай) может происходить по нескольким причинам:
- неправильно собран поршень дозатора после мойки, (подвижный поршень должен быть расположен юбкой вниз, а нижний, неподвижный должен быть накручен на шток юбкой вверх).
- не отрегулирована нижняя гайка упора рычага. Ее нужно закрутить так. чтобы ход рычага подачи должен быть увеличен.
Кстати, сворачивание "винтом" заготовки происходит из-за низкого уровня масла в ванной. Зазор между поверхностью масла и нижним срезом отверстия дозатора должен составлять 0,5...0,75 толщины пончика.
Касаемо пластиковой шайбочки. На аппарате в зоне ванны, дозатора не используется пластиковых деталей.
Удачи Вам.

Похожие вопросы
Алексей
Из города Москва
17 02 2017
674 просмотра
В нем уже есть емкость для воды или ее нужно заказывать отдельно?
Вероника
Из города Хандыга
26 05 2022
228 просмотров
У меня аппарат этой фирмы. Ловитель в диаметре 67см. Этот купол подойдёт?
Ким Эдуард Сергеевич
Из города Хабаровск
06 02 2015
1134 просмотра
Оборудование Фаст-Фуд Код (59184) - Лукорезка для нарезки цветочком
Интересует Цена и сроки поставки Условия заказа, оплаты.Возможные скидки
Эдуард
Из города Томск
19 11 2007
2868 просмотров
в какую упаковку лучше ложить пончики,чтобы они дольше сохраняли хрустинку и не отсыревали?
Елканова Таьяна Ильинична
Из города Находка
26 10 2011
1721 просмотр
Здравствуйте.Примерно через 6-8 месяцев планирую открыть торговую точку по производству пончиков(раньше никогда этим не занималась).Прошу вас помочь в выборе аппарата для этого,смотрела разные модели и всё же сомневаюсь.И конечно же очень много вопросов.Слишком ли проблемно, будет его собрать?Слишком ли трудно его будет обслуживать?Какая себестоимость одного пончика?Где покупать специальные смеси,фритюр?И конечно же Вопрос возможно ли приобрести аппарат поближе к нашему городу?Заранее,спасибо за ответ.С уважением, Татьяна.
Дмитрий
Из города Иркутск
20 09 2017
588 просмотров
Оборудование Фаст-Фуд Код (74738) - Витрина кондит.тепл., 3 полки, пароувл., золото, +25/+40С, l1.0м
Из описания витрин Вена на сайте производителя: "Инфракрасные панели над каждой полкой равномерно греют блюда и выпечку до 40 градусов тепла (не обжигающая, «приятная» температура)." Вы продаете под видом тепловых витрин нейтральные?
Андрей
Из города пермь
21 09 2009
1091 просмотр
Подскажите, на сколько сосисок и булочек рассчитан этот аппарат? сколько времени требуется для готовки?
Ирина
Из города Самара
28 06 2005
1210 просмотров
Мне необходимо укомплектовать автоприцеп "Тонар" оборудованием для хот-догов.Осуществляет ли ваша компания подбор оборудования, внешнее оформление автоприцепа и сколько стоят такие услуги
шершова надежда алексеевна
Из города волгоград
23 10 2012
985 просмотров
Оборудование Фаст-Фуд Код (16521) - Аппарат для горячего шоколада, корпус белый, 5л
где можно купить колбу аппарата горячего шоколада
Ксения
Из города tomsk
18 07 2019
401 просмотр
Оборудование Фаст-Фуд Код (139366) - Кофемашина-суперавтомат, 1 группа, 1 кофемолка, черная, рус.яз., под.к водопр.
Какая производительность напитков в час, в день. Какое количество напитков может производить непрерывно? Сколько стоит весь блок приготовления (если он полетит) и есть ли у вас запчасти на машину? Какое количество циклов?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img