Каталог товаров
63016 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Другое
Наталья из города Братск Иркутской области
Вопрос задан 01 12 2016 2761 просмотр

Глазурь для карамельных яблок не застывает.

Здравствуйте, купили у Вас карамелизатор и пищевую смесь для яблок. Предварительно просмотрели подробное видео по изготовлению карамели. Сделали всё согласно рекомендации на ведерке - упаковке, но тем не менее с яблока глазурь стекает даже на протяжении 20 мин. и яблоко липнет сильно по истечении продолжительного времени. Подскажите пожалуйста, какой должна быть глазурь, в чем наша ошибка.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь» Наталья Швецова

Здравствуйте, Наталья! 

Описанная Вами проблема случается по двум причинам:
1. Яблоки обработаны диоксидом серы (имеют глянец), его нужно тщательно смыть и вытереть насухо. Рекомендуется выбирать яблоки с минимальным напылением, либо вообще без него - что, безусловно, возможно лишь в сезон. Кожура непременно должна быть без изъянов - идеально гладкая.
2. Карамель недоварена, это значит, что вода недостаточно выпарилась, и консистенция не имеет нужной густоты. В таких случаях рекомендуем использовать  кулинарный термометр 77419 или 53185, чтобы доводить смесь до указанной производителем температуры 148-149`С. Существует ещё один известный способ: нужно капнуть горячую смесь в стакан с холодной водой- если капля упала на дно, не растеклась и легко двигается по дну, не растворяясь - карамель готова.

Желаем, чтобы все получилось и больших продаж!
Похожие вопросы
Роман
Из города Омск
12 12 2008
876 просмотров
Господа, есть ли возможность получить в бумажном виде каталог поставляемого Вами оборудования, мебели.
Елена
Из города красноярск
01 09 2019
351 просмотр
Другое Код (158768) - Карамель леденцовая «АРБУЗ», 25 гр.
Добрый день! Подскажите пожалуйста, как приобрести карамель леденцовую 2Арбузики", 25г. Желательно уже в Красноярске. в офисе мне сказали, что их сняли с производства.В короткий срок нужны, так как сезон в парке заканчивается совсем скоро. +79029295768 Елена
Резида
Из города Набережные Челны
16 12 2016
845 просмотров
Другое Код (108566) - Перчатки полиэтиленовые с отрывом, 5000шт
Добрый день! Нас интересуют цена на одноразовые перчатки с отрывом -63000шт.
Людмила
Из города Энгельс
24 11 2022
235 просмотров
Добрый день. Не могу найти инструкцию к грилю СВ GV 35/ 42, не MAN , обычный. Если есть скиньте, пожалуйста.
Екатерина
Из города Ярославль
09 08 2023
222 просмотра
Игорь
16 06 2022
264 просмотра
Ананич Ольга Владимировна
Из города Минск
26 07 2010
1262 просмотра
Добрый день! Подскажите, возможно ли увеличить температуру в холодильнике (Tefcold UF50G) до -6, и как это сделать самостоятельно.
Таисия
Из города Новосибирск
30 11 2020
320 просмотров
Здравствуйте, я хотела бы приобрести данный товар, на сайте указано, что в Новосибирске в наличии. У вас возможна оплата картой курьеру ? Когда сможете доставить?
Рустем
Из города Казань
11 03 2023
216 просмотров
НАСОС RATIONAL 56.01.024P Есть в наличии? Или аналоги не обязательно оригинал
лариса
Из города Новокуйбышевск
07 07 2023
152 просмотра

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img