Gold Medal Products 4144
Архивный товар: Концентрат д/карамелизации яблок «сHERRY» (вишня), 425г.
Данный товар является архивным.
Он отображается на сайте, исключительно, в целях ознакомления.
Купить или заказать его нельзя.
Смотреть аналогиОписание
Характеристики
Из города Магнитогорск
Возможно проблема в том, что Вы неправильно соблюдаете технологию приготовления карамели.
Вот более подробная технология приготовления:
Поместите смесь 425 гр., 140 гр. сахара и 480 мл. воды в аппарат для приготовления карамели. Смешайте и включите на нагрев. Доведите до 144*С, помешивая (стадия затвердевания) Вы заметите, что смесь достигнет 115*С и зафиксируется на некоторое время. Потом температура начнет расти и достигнет необходимой температуры 144*С.. Если вы окунете яблоки до того, как смесь достигнет 144*С, то она не затвердеет на яблоках.
Палочки могут быть вставлены в яблоки, пока вы ждете достижения необходимой температуры.
Как дополнительный тест, чтобы быть уверенным, в том, что смесь достигла стадии затвердевания: возьмите чашку с холодной водой и капните смесь в воду. Если она достигнет дна и будет мягкой, то она еще не готова. Если смесь достигнет дна и будет как кусочек твердой карамели, то она готова к использованию.
Когда температура достигнет необходимой отметки, снимите резервуар и наклоните его. Опустите яблоки в карамель, вытащите и поверните вокруг оси, положите на пергаментную или вощеную бумагу. Не трогайте яблоки пока карамель не застынет.
Яблоки останутся глянцевыми 24 часа.
Спасибо, желаем Вам успехов.
Из города Томск
Вы можете приобрести одну пачку смеси, на пробу. На складе в Москве и на складе в Новосибирске их пока нет. Ориентировочный срок прихода товара на склад, середина июля. Из Новосибирска в Томск, товар доставляется в течении одних суток.
В июле Вы можете обратиться в региональных офис компании в г. Новосибирск по тел. (383) 279-19-24, 299-49-28 и уточнить по наличию смеси.
Желаем успехов!