Berto's LX9GL22EL

Фритюрница газовая на закрытом стенде с 1 ванной вместимостью 22л, 2 корзинами, изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 20/10, передние и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 с отделкой Scotch Brite. Фритюрница оснащена трубчатыми горелками из нержавеющей стали овального сечения в форме пчелиных сот; теплообменниками овального сечения с большой поверхностью, которые расположены непосредственно в емкости, для обеспечения быстрого и однородного разогрева; запальной горелкой и предохранительным клапаном с термопарой; предохранительным термостатом с ручным повторным включением; шаровым сливным клапаном, который расположен внутри емкости и управляется ручкой с противонагревным покрытием; жиросборником. Ванна, изготовленная из нержавеющей стали AISI 304, имеет закругленные края и широкую холодную зону, расположенную под горелками, для сбора остатков продуктов. Контроль температуры осуществляется с помощью электронного блока управления со следующими функциями: контроль температуры в диапазоне от 0C до +190C, вывод на экран установленной и рабочей температуры, программа варки и поддержания температуры +100C для использования твердых жиров для жарки, автодиагностика различных неисправностей. Электрическое подключение - 220В, мощность - 100Вт. Перед ванной предусмотрена рабочая поверхность под наклоном для корзин и удаления фритюра с готового продукта. Внутренние размеры ванны 306х460мм. Размер каждой корзины 135х400х150мм. Оборудование серии LX900 TOP может использоваться как независимо, так и в составе линии приготовления. Фритюрница подключается к магистральному газу (G20, расход 2.12м3/ч)